Laranja cristalizada, gotas chocolate e um toque final de crocantes amêndoas
Na receita do dia de hoje, você vai aprender a fazer um brioche delicioso com gotas de chocolate, laranja cristalizada e um toque crocante de amêndoas! Perfeito para servir em casamentos, aniversários, de sobremesa em um almoço ou jantar especial, para vender, e também para você que está com vontade de comer um doce delicioso, fácil e ainda mais rápido de fazer quando preparado com a forma de silicone para brioche Moda do Chef. Confira!
BRIOCHE COM LARANJA CRISTALIZADA, AMÊNDOAS E CHOCOLATE
Tempo de preparo: 2h
Nível de dificuldade: fácil
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
· ½ colher (chá) de açúcar + ¼ xícara de açúcar
· 8 g de fermento biológico
· 2 colheres (sopa) de água morna
· 4 xícaras de farinha de trigo
· 1 colher (chá) de sal
· 4 ovos + 1 gema para pincelar
· 100 g de manteiga
· ½ xícara de laranja cristalizada picada
· ½ xícara de amêndoas laminadas
· ¾ xícara de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Misture a colher de açúcar, o fermento e a água e deixe descansar por cinco minutos. Em uma tigela, misture a farinha, a xícara de açúcar e o sal. Junte a mistura dos secos com a fermento. Adicione os ovos um a um a massa, sempre misturando bem a cada adição. Junte a manteiga e misture até que esteja bem incorporada à massa. Sove por, aproximadamente, 10 minutos até que fique elástica.
Cubra e deixe crescer por uma hora ou até dobrar de tamanho. Abra a massa com o auxílio de um rolo, cubra com as laranjas, as amêndoas e o chocolate e disponha tudo na forma de silicone para brioches (não precisa untar com óleo). Pincele com a gema e asse em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos. Está pronto!
FORMA DE SILICONE PARA BRIOCHE MODA DO CHEF
- Inquebrável e resistente a temperaturas de -40°C a 230°C!
- Fabricada em silicone BPA-Free de alta qualidade (não tóxico);
- Bastante flexível, durável e resistente, fácil de limpar e antiaderente;
- Pode ir à máquina de lava-louças, freezer, forno convencional e forno de micro-ondas;
Que tal agora um muffin? Ou um bolo de cenoura fofinho e delicioso? Clique aqui para conferir os próximos posts e bom apetite!